En el sacrificio de ganado vivo arrojar  →la privación de alimentación para las 24 horas del  Pesaje →  →    → ducha  Aturdir al ganado con cabeza fija  →  Levante atando una pata trasera  →    → derramamiento de sangre  Drenaje de sangre durante 5-6 minutos  → La  Estimulación eléctrica  →  Cortar patas delanteras y cuernos / pre-dehiding cabeza  → el  Sello del ano  →pata trasera corte / Cambiar rail  →  Estirar las piernas después de entrar en el procesamiento automático de canal transportador  →  Pre-stripping  →peeling mecánico maquinaria→ganado celebrado en la sala de almacenamiento temporal →

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→  Cortar la cabeza / Limpieza  →  Segunda vez el estiramiento de piernas / empate del esófago  →cortar aparte pecho  →  Tomar vísceras blancas

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Blanco calificados en la sala de procesamiento visceral

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Residuo estomacal fueron transportados a la sala de almacenamiento temporal de residuos a través del sistema de transporte neumático

→  Tomar vísceras rojas ?

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Calificados en rojo las vísceras y poner la cabeza de ganado en el almacenamiento después de la limpieza

→  Split el cadáver en la mitad de la inspección →  →  → fresado canal

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Incondicional de canal, rojo/blanco las vísceras, cabeza procesados bajo la temperatura alta

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Carcasa con un peso  →  Lavado  Ácido →descarga (0-4  ºC)  →  Trimestre el cadáver  →

Retirar el hueso  →  SPLIT  →  Pesaje, clasificación, envasado  → la  Congelación de    Embalaje →  →  →  A la venta de equipos de refrigeración

Principales equipos de procesamiento de sacrificio de ganado